Frutika lidera en la categoría de tomates
Tiempo atrás, el mercado paraguayo era abastecido por tomates importados de países vecinos, hoy en día el crecimiento en superficies cultivadas y las inversiones en sistemas de producción permiten que nuestro consumo sea abastecido en su totalidad por tomates nacionales, es lo que nos contó Francisco Meza, titular de la Unión Nacional de Productores Frutihortícolas del Paraguay (UNPFP).
Unos 4.000 productores están trabajando de forma directa, incluso llegando a 25.000 personas que colaboran de una u otra manera con el rubro del tomate.
“La cadena tiene un efecto multiplicador, porque detrás de los productores se encuentran las familias, que los ayudan en sus deberes cotidianos, y si existen superficies mayores de cultivo, se da trabajo a otros residentes de la zona, es así cómo incrementa la cantidad de personas involucradas”, expresó también Meza.
Refirió además que la zona de Caaguazú es líder en producción de tomates, con cerca de 700 hectáreas cultivadas. Seguida de otros departamentos como Central, Paraguarí, San Pedro, Cordillera, Concepción, Itapúa y Alto Paraná. Entre todas estas zonas, se tiene una superficie de cultivo superior a las 1.300 hectáreas.
“Toda la producción tiene como destino el mercado interno. Nuestra prioridad es mejorar la calidad del tomate, abastecer en todas las estaciones y ofrecer un precio conveniente al consumidor final. El consumo promedio es de 250.000 kilos por día, pero en esta temporada de frío, disminuye a los 200.000 kilos en promedio”, reveló el titular de la UNPFP.
Rendimiento
Es posible cultivar 20.000 plantas por hectárea, y cada ejemplar puede dar entre 7 a 8 kilos, en cultivos bajo infraestructura, es decir, cubiertos por un toldo, que los ayuda a ser más resistente a las distintas condiciones climáticas. En el caso de los cultivos a la intemperie, es probable que el rendimiento disminuya.
Caso de industrialización
Frutika fabrica una amplia gama de productos, entre ellos están los extractos, concentrados, puré y salsas de tomate.
“Frutika es líder en la categoría extractos de tomates en el mercado nacional. Asimismo, trabajamos constantemente para introducir este producto en el mercado externo”, mencionó Julio González, jefe de Marketing & Trade de Frutika.
Todos estos productos se producen en el departamento de Itapúa, distrito de Carlos Antonio López, en la colonia llamada Kressburgo, a unos 25 km de la Ruta 6.
“Para la línea de tomates se destina unas 50 hectáreas de irrigación por goteo. Contando también con un invernadero de 1,5 hectáreas para la producción de tomates de mesa y un vivero para los plantines”, manifestó González.
Por día, las llenadoras pueden producir unas 70 toneladas de extracto de tomate, pudiendo llegar así a una producción anual de unos 180 millones de unidades.
“En Frutika es fundamental la selección de frutas para elaborar nuestras salsas, concentrados y extractos, las mismas son obtenidas por un proceso minucioso de extracción del jugo y la pulpa. Para la producción se requieren tomates frescos, maduros, sanos y limpios para ofrecer un producto de calidad, sin colorantes, conservantes ni aditivos”, nos contó González.
